Кафе здорового питания в последнее время на острове растут как на дрожжах. Причем понятие здорового у всех сильно разное. Чаще всего это некий микс тайской кухни с европейской, много овощных и фруктовых соков, плюс иногда органические исходные продукты. Появляются и вегетарианские и веганские и сыроедческие едальни. В общем, скоро Самуи может ( Read more... )

Сааг панир был первым, что я попробовала, приехав в Индию - кусочки белоснежного домашнего сыра в потрясающем ароматном шпинатном соусе. Позже мы неоднократно видели панир в лавках, торговавших неведомой снедью. Купить так и не решились, но сааг панир и по всей день остается одним из любимейших индийских блюд ( Read more... )

Прекращаю порочную практику молчания. Да будут вкусные плюшки.


( Read more... )

У нас какая-то нездоровая жара. Обычно к Сонгкрану уже начинает поливать, а тут четвертый месяц ни одного приличного дождя. Говорят даже, что на Самуи не хватает пресной воды.
Мы почти месяц дома аж четыре поста в блог ггг. Столько передвижений в конце зимы, что хотелось одного - сидеть на месте в обнимку с животным. И человеческой еды.


( Read more... )

Многое из того, что я готовлю, конечно, имеет своеобразный местный оттенок. Это не "тайская кухня", но помешательство на рисе присутствует в полной мере, просто потому что рис в Тае божественный. Некоторые ароматные сорта можно спокойно употреблять вместо десерта, сварив на пару безо всего а уж если с кокосовым молоком


( Read more... )